Cabernet Franc

Vitigno di origine francese, giunge in Friuli verso la fine dell’Ottocento, attualmente è coltivato in tutta la regione. Selvatico e caratteristico nel suo sapore erbaceo da giovane, aggressivo, tannico, con l’invecchiamento perde quasi del tutto l’erbaceo per lasciar posto all’eterea gamma di sfumature dei grandi vini rossi.

CARATTERISTICHE

Procedimento

Abbinamenti

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